食者无虑绿色清新食品安全制度展板

食品安全食者无虑,饮者无忧,监管有法,安全有保1,设专人负责管理。建立验收,发放登记,做到先进先出,易坏先用,腐败变质。发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不验收入库,及时检查和清理变质,超过保质期限的食品2,做好食品数量,质量合格证明或检疫证明的查验工作。在食品购销台帐上详细登记产品名称,供销单位,购销数量,产品批次,保质期限和相关证件是否齐全。相关证件证明及台帐记录应当保存2年以上备查,腐烂变质,发霉生虫,有毒有害,掺杂掺假。质量不新鲜的食品,无许可证的生产经营者提供的食品,未索证的食品不得验收入库3,食品与非食品不混放,食品仓库内不存放杀鼠剂。杀虫剂,洗涤剂,消毒剂等有毒有害物质,不存放

个人物品和杂物4,各类食品按类别。品种分类,分架摆放整齐,做到离地10厘米,离墙10厘米存放于货柜或货架上5,散装食品盛装于容器内。并在贮存位置标明食品的名称,生产日期,保质期,生产者名称及联系方式等内容6,肉类。水产,蛋品等易腐食品冷藏储存,用于保存食品的冷藏设备贴有明显标志原料,半成品,成品。留样等,肉类,水产类分柜存放,生食品,半成品。熟食品分柜存放,不生熟混放,堆积或挤压存放7,定期对冷藏设备除霜霜薄不超过1,清洁和保养。冷藏温度保持在010℃,冷冻温度保持在120℃8,仓库内保持通风干燥,设置纱窗,排风扇。防鼠网,挡鼠板等有效防鼠,防虫,防蝇,防蟑螂设施。保持仓库清洁卫生,仓库内禁止

抽烟9,贮存,运输和装卸食品的容器,工具和设备安全。无害,保持清洁,符合保证食品安全所需的保温和冷藏条件,不得将食品与有毒,有害物品一同运输食品仓储管理制度。