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蜀国风味手绘插画火锅美食促销海报

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蜀国风味川香麻辣应有尽有鸳鸯锅,麻辣,清淡各别,各取所需老少咸宜折限时优惠火锅汤料即锅中的底汤,用得最多的是红汤汁。其次是白汤汁,包括酸菜汤,红汤汁即辣味汤汁,用浓汤与辣椒,豆瓣。豆豉,醪糟汁,冰糖,精盐,黄酒。多种香料等熬制而成,白汤汁即用老母鸡,肥鸭,猪骨头,火腿肘子。猪瘦肉,葱,姜,酒等熬制的汤汁,一般与红汤汁配合使用。很少单独使用,即使用也常要蘸些调味料食用火锅虽味美,但在吃火锅时要注意卫生,讲究科学,一要注意选料新鲜。以免发生食物中毒,二要掌握好火候,食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味。若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病,此外,应注意不要滚汤吃,否则易烫伤口

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