春节饮食安全小报

饮食规律

荤素搭配 多吃蔬菜和水果

零食要节制

预防食物中毒

1 饭前便后要洗手2 煮熟后放置2小时以上的食品 重新加热到70℃以上再食用3 瓜果洗净并去除外皮后才食用4 不购食来路不明和超过保质期的食品5 不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品尤其是这些店 摊上没有密封包装的食品6 不吃已� 认变质或怀疑可能变了质的食品7 不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品

节日期间餐桌上往往以荤菜为主 肉类和油炸食品过多 蛋白质和脂肪自然而然摄入较多 加上身体的活动量减少 容易诱发高血压 糖尿病 痛风等代谢性疾病 因此春节期间要注意平衡膳食 尽量多吃一些比平时更清淡的食物 以减少脂肪的堆积 　杂粮是碳水化合物的主要来源 它参与脂肪 蛋白质的代谢 同时还为人体提供膳食纤维 因此在品尝美味的同时 应特别注意避免只吃菜肴而不吃五谷杂粮 蔬菜中的纤维素可解油腻 维持胃肠道的正常蠕动 预防便秘 因此饮食中要搭配足量的各色蔬菜 但要注意水果与蔬菜的消化时间和过程都不同 应分开食用 以避免相互之间干扰 影响营养物质的肠胃吸收

春节长假很多人为了睡懒觉 不吃早餐 中饭马虎对待 而晚餐大吃一顿 半夜再来餐夜宵 这种不规律饮食打乱了胃肠道的正常的生理节奏 使胃肠不适应而造成消化功能紊乱 节假日和节假日过后 常出现消化不良 身心疲惫 饮食不规律是 罪魁祸首 春节聚餐常常丰盛至极 丰盛的菜肴和节日氛围往往使人食欲旺盛 易暴饮暴食 如果突然吃得太饱 或喝得太多 就需要更多的消化液来进行消化 可是消化液的分泌量有一定限度 加上胃胀得很大 肠胃蠕动困难 影响了正常的消化机能 情况严重的话 可导致急性胰腺炎 肠胃炎 或溃疡等的发生 因此 最好的办法就是自我节制 适量饮食

春节期间 常常会准备些花生 瓜子 点心 糖果 或招待客人 或自己享用 看电视 聊聊天 不知不觉中吃掉很多 糖果 瓜子 花生等食物的热量不低 尤其是属于核果类的瓜子 花生 腰果 核桃 杏仁 均属含多量油脂的高热量食物 千万别在看电视 聊天时吃这些东西 免得在不知不觉中吃了太多令人肥胖的热量