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速成面食制作流程步骤卡通相册

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钟速成拌面烧开的热水酌量倒入面粉中,等热水与面粉融合后放置约钟,等水不要那么烫时再开始搓揉,热水量约面粉重量601,准备一定量的油倒进炸锅里。然后放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起炸,这个过程需时颇长,需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色,即可离火2,把葱段捞出倒进器皿备用3。用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒,再加入酱油,糖,盐,鸡精和少量的高汤调制成浓汁煮面。但切记不能煮得太软,要不一会儿就没有了口感,煮面的时候可以在水里加少量的油,这样煮出来的面就不会太粘,最好是煮好后在冷开水中过一下5。面煮好后,把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上,拌匀后再散上香葱段就可以了步骤1步骤2步骤3。

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