绿色简约大气牛奶饮品乳制品画册

0526第一类是液体乳类,主要包括杀菌奶,灭菌奶,酸奶等使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素。矿物质和其他辅料网址以生鲜牛,羊,乳为原料,经过巴氏杀菌处理制成液体产品,经巴氏杀菌后。生鲜乳中的蛋白质及大部分维生素基本无损,但是没有地杀死所有微生物,所以杀菌乳不能常温储存,需低温冷藏储存,保质期为2。15天杀菌乳灭菌乳以生鲜牛,羊,乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,经灭菌制成的液体产品由于生鲜乳中的微生物全部被杀死。灭菌乳不需冷藏,常温下保质期1,8个月乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素,矿物质和其他辅料。使用法律法规及标准

规定所要求的条件,经加工制成的各种食品,也叫奶油制品酸乳以生鲜牛,羊,乳或复原乳为主要原料。添加或不添加辅料,使用保加利亚乳杆菌,嗜热链球菌等菌种发酵制成的产品,按照所用原料的不同,分为。纯酸牛乳,调味酸牛乳,果料酸牛乳,按照脂肪含量的不同,分为。全脂,部分脱脂,脱脂等品种干酪以生鲜牛,羊,乳或脱脂乳。稀奶油为原料,经杀菌,添加发酵剂和凝乳酶,使蛋白质凝固,排出乳清。制成的固态产品干酪素以脱脂牛,羊,乳为原料,用酶或盐酸,乳酸使所含酪蛋白凝固。然后将凝块过滤,洗涤,脱水,干燥而制成的产品以生鲜牛,羊。乳为原料,用离心分离法分出脂肪,此脂肪成分经杀菌,发酵或不发酵等加工过程,制成的粘稠状或质地柔

软的固态产品。按脂肪含料不同,分为,稀奶油,奶油,无水奶油乳制品包括液体乳。巴氏杀菌乳,灭菌乳,调制乳,发酵乳,乳粉。全脂乳粉,脱脂乳粉,部分脱脂乳粉,调制乳粉,牛初乳粉。其他乳制品,等第一类是液体乳类主要包括杀菌奶,灭菌奶,酸奶等第二类是乳粉类包括全脂乳粉,脱脂乳粉。全脂加糖乳粉,调味乳粉,婴幼儿乳粉和其他配方乳粉第三类是乳脂肪类包括打蛋糕用的稀奶油,常见的配面包吃的奶油等鉴别方法1色泽正常乳脂肪球酪蛋白胶粒,对日光的不规则反射。散射,呈现白色脂溶性胡萝卜素和叶黄素,淡黄色水溶性核黄素,存在于乳清中,荧光性黄绿色异常乳红色。炎症黄色,初乳,浓稠变红,变蓝,细菌污染乳折射率为1。1,此值与乳固

体的含量有比例关系,由此可判定牛乳是否掺水。