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深天蓝色裏葉柳色漆黑色胭脂色鈍色

一,留样由专人负责,建立食物留样记录二,留取当餐供应所有菜肴,每份留样不少于克。有标签标三,配备专用留样冷藏柜,温度设置为010℃四,食品留样盛器采用带盖容器,每次留样前应进行清洗。消毒五,留样置放,相互间有一定距离,避免留样食品相互间受感染六,对违规行为。追究责任,按有关规定处理扫码关注了解更多【卫生培训】食堂操作流程图【加工流程】一,从业人员卫生知识培训的时间与健康检查的时间同期进行,并且每年复训一次,培训合格方可上岗二。除了卫生部门有组织的培训以外,根据本单位的实际情况和季节特点不定期地对食堂工作人员进行卫生知识培训三,卫生知识培训必须作为长期的基础性工作来抓,做到经常性培训与重点培训相

结合,从而不断提高从业人员的卫生意识。

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