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早餐店牛肉面馆海报

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茜色中黄色栗色亜麻色菜種油色

牛肉牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创,在近百年的漫长岁月里,以一碗三红辣子油红,四绿。香菜绿,五黄,面条黄亮,五大特点,面条根据粗细可分为大宽。宽,细,二细,三细,毛细。韭叶子等种类,面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤,白萝卜片。调上红红的辣椒油,碧绿的蒜苗,香菜,食之令人叫绝,其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血有劲道正宗味道。

版权字魂73号-江南手书

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