学校食品安全管理制度绿色制度牌

学校食品安全管理制度1,学校要建立完善的食品卫生工作领导小组,加强本校食品卫生管理,责任到人,杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患2。学校食品生产经营场所要依照《食品卫生法》要求到属地卫生防疫站申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次,要保持内外环境整洁,有相应的防蝇,防鼠。防尘,清毒,更�,盥洗,污水排放。存放垃圾和废弃物的设施3,食堂从业人员应每年一次到属地卫生防疫部门进行健康体检,领取合格的《健康证》后方可上岗工作,平时应保持个人卫生,穿戴清洁的工作�。帽,必须使用售货工具4,所提供食品应无毒,无害,符合应当有的营养要求。具有相应的色,味,美等感官性状,严禁购入腐败生虫,过期变质。假冒伪劣

或其他感官性状异常,可能对师生健康有害的食品原料5,用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准6,学校食品设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品。原料与成品交叉污染,餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗,消毒7,存放食品的仓库应当干燥,通风。采取消除苍蝇,老鼠,蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必须安全,无害。防止食品污染。