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春节美食习俗

鸡抓豆

春节吃饺子

饺子成为春节不可缺少的食品 原因有四个

一是按照古代的习俗 饺子是过年祭祀后食用的食品 过年时 讲究守岁时包 辞岁时吃 即到子时吃 此时为两年之交 迎新辞旧的时刻 具有特殊意义 取 更岁交子 之意 子 为 子时 交与 饺 谐音 有喜庆团圆和吉祥如意的意思 预示新的一年里交上好运 二是饺子形如元宝 人们在春节吃饺子取 招财进宝 之音 是饺子有馅 便于人们把各种吉祥 喜气的东西包到馅里 以寄托人们对新的一年的美好期盼 四是饺子本身就好吃 民间有 舒服不如躺着 好吃不如饺子 的俗话

汉族的春节习俗一般以吃年糕 饺子 糍粑 汤圆 荷包蛋 大肉丸 全鱼 美酒 福橘 苹果 花生 瓜子 糖果 香茗及肴馔为主 并伴有掸扬尘 洗被褥 备年货 贴春联 贴年画 贴剪纸 贴福字 点蜡烛 点旺火 放鞭炮 守岁 给压岁钱 拜年 走亲戚 上祖坟 逛花市 闹社火等众多活动 极尽天伦之乐 如年夜饭 尤为讲究 一是全家务必聚齐 因故未回者必须留一座位和一套餐具 体现团圆之意 二是饭食丰盛 重视 口彩 把年糕叫 步步高

春节美食