红色中国剪纸春节美食小报

年夜饭讲究什么

随着时代的发展和人们物质生活水平的提高 如今年夜饭早已超出了 吃 的范围 而在于那份人与人之间的温馨和关爱

1 全家务必聚齐 因故未回者必须留一座位和一套餐具 体现团圆之意

2 饭食丰盛 重视 口彩 把年糕叫 步步高 饺子叫 万万顺 酒水叫 长流水 鸡蛋叫 大元宝 鱼叫 年年有余 这条鱼准看不准吃 名为 看余 必须留待初一食用北方无鱼的地区 多是刻条木头鱼替代

3 座次有序 多为祖辈居上 孙辈

居中 父辈居下 不分男女老幼

都要饮酒 吃饭时关门闭户 热闹尽兴而止

各地除夕家宴

盘点春节传统食物

春节吃的传统食物有哪些

1 年糕又称 年年糕 与 年年高 谐音 意寓人们的工作和生活一年比一年提高 年糕作为一种食品 在我国具有悠久的历史

2 长面 也叫长寿面 新年吃它 预祝寿长百年 古代的一切面食都叫做饼 所以汤面起初也叫汤饼 开始的面片不是擀成或压成的 而是将和好的面 用手往锅里撕片片 和现在北方吃的 乌鸦头 猴耳子 等的做法差不多 到唐代以后开始用案板擀面 才逐渐有了长面 短面 干面 素面 荤面 挂面

3 馄饨 新年吃馄饨取其开初之意 传说盘古氏开天劈地 使 气之轻清上浮者为天 气之重浊下凝者为地 结束了混沌状态 才有了宇宙四方 再则取 馄饨 与 浑囤 的谐音 意思是粮食满囤

4 饺子 除夕夜 十二点钟声一敲响 就开始吃饺子 因此时正是子时 取其新旧交替 子时来临之意

春

节

美

食