大气中华传统美食手抄报

传统美食火锅

配料

典型的火锅食材包括各种肉类 海鲜类 蔬菜类 豆制品类 菌菇类 蛋类制品等 将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用 有些吃法还会蘸上调味料一起食用

起源

火锅起源之说也是众说纷纭 就好比阿拉伯数字一样 起源于印度 但却是经由阿拉伯人传向四方的 这就是后来人们误解阿拉伯数字是阿拉伯人发明的原因

历史

古代一些帝王与火锅有一定情结 元世祖忽

必烈喜欢吃火锅 有一年冬天 部队突然要开拔 而他饥肠辘辘 定要吃羊肉 聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片 放入开水锅中烫之 并加调料 葱花等物 忽必烈食后赞不绝口

火锅英语 古称古董羹 因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名 它是中国独创的美食 历史悠久 是一种老少皆宜的食物 据考证 战国时期即有火锅 时人以陶罐为锅 到宋代 火锅的吃法在民间已十分常见 南宋林洪的《山家清供》食谱中 便有同友人吃火锅的介绍 元代 火锅流传到蒙古一带 用来煮牛羊肉 到清代 火锅不仅在民间流行 而且成了一道著名的宫廷菜 用料是山鸡等野味

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