食品安全黑板报

食品安全

夏季食品安全小建议

1 外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据 建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐 烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质 建议慎食 特别是不要贪吃无证摊贩烧烤

2 不采购未经检验的肉类 死因不明的禽类和水产品 不购买路边 无证 摊贩售卖的熟肉 凉拌菜 凉皮等食品

3 夏季食用生食水产品的食品安全风险较大 少吃或不吃炝虾 毛蚶 醉虾 醉蟹等生食水产品

4 加工凉拌菜的蔬果一定要洗净消毒 现做现吃 不私自采食瓜果蔬菜和野生食物 直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮

5 外出就餐 应选择卫生条件好 具有有效的《食品经营许可证》的餐饮单位就餐 餐前洗手 尽可能使用公筷 倡导分餐制 用餐时应注意分辨食品是否变质 是否有异物 切勿食用违禁食品 不要暴饮暴食

食品安全 指食品无毒 无害 符合应当有的营养要求 对人体健康不造成任何急性 亚急性或者慢性危害 根据倍诺食品安全定义 食品安全是 食物中有毒 有害物质对人体健康影响的公共卫生问题 食品安全也是一门专

门探讨在食品加工 存储 销售等过程中� 保食品卫生及食用安全

降低疾病隐患 防范食物中毒的一个跨学科领域 所以食品安全很

行 习近平在会上发表重要讲话 会议强调 能不能在食

品安全上给老百姓一个满意的交代 是对执政能力的重

大考验 食品安全 是 管 出来的

夏季饮食安全注意事项

水果蔬菜食用前要浸泡 清洗 夏季是水果蔬菜病虫害高发季节 菜农 果农用农药杀虫在所难免 消费者应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬 蔬菜可食部分如果有破损 应立即食用 不要存放 以免破损部分长时间放臵后产生亚硝酸盐等有毒物质 如果用蔬果专用的洗涤剂 农药去残剂清洗 要按照说明书使用 如果用清水清洗 先浸泡20 钟 再洗三遍

食物安全简介