水果知识小报手抄报

水果知识小报

水果中含有人体必需而又不能自身合成的矿物质 具有强抗氧化作用 含有防止细胞� 老的维生素以及可以明显降低血液中胆固醇浓度的可溶性纤维 果胶等 对人体健康十分有益 但中国人特别是男性 经常吃水果的比例很低

20世纪80年代 我在美国分析了美国万人10年追踪研究的资料 发现在不吃或很少吃水果的人群中 肺癌死亡率是经常吃水果人群的1 75倍 到底是水果中的什么成分起到了这样的作用 是不是维生素 服用市售维生素制剂是否可起到相同作用 我又进一步分析了肺癌死亡与服用维生素制剂的关系 结果发现 经常服用维生素并不能起到类似的保护作用

对此 营养免疫学专家的解释是 天然植物中的维生素并不是单独起作用 而是与其他维生素和营养素相互联合一起工作 由于化学合成的维生素是与其他维生素和营养素分离的 复方的各成分间的比例也与天然的不尽相同 所以他们不能产生与天然维生素一样的功效

所以 在日常生活中 水果应作为每日膳食的重要组成部分 决不是可有可无的东西 对一般人群来说 维生素制剂决不能 也不应该代替日常所需水果 蔬菜

绿色水果 如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质 它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤 具有保护视力的作用 除了颜色外 我们在选择水果时 还应考虑自己的体质 体质燥热者宜吃梨 香蕉 西瓜 香瓜等偏寒性水果 体质偏寒者宜吃荔枝 龙眼 樱桃 栗子等 心肌梗死 中风的病人宜吃香蕉 橘子 桃等帮助消化的水果 不宜吃柿子 苹果等含鞣酸较多的水果 冠心病 高血脂病人宜吃山楂 柑橘 柚子等含维生素和尼克酸的水果 能降低血脂和胆固醇 是蕉皮素还可抑制真菌和细菌 治疗皮肤搔痒症 常吃香蕉更可滋润肌肤 防止肌肤干燥

水果可吃可不吃的误区

绿色水果