绿色食品安全展板手抄报
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关注食品安全关爱生命健康
什么是食品安全
食品安全 指食品无毒 无害 符合应当有的营养要求 对人体健康不造成任何急性 亚急性或者慢性危害 根据倍诺食品安全定义 食品安全是 食物中有毒 有害物质对人体健康影响的公共卫生问题
食物中毒的特点
葡萄球菌性食物中毒
是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病 引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类 如剩饭 粥 米面等 牛乳及乳制品 鱼肉 蛋类等 被污染的食物在室温20 22℃搁置5小时以上时 病菌大量繁殖并产生肠毒素 此毒素耐热力很强 经加热煮沸钟 仍可保持其毒力而致病 该病以夏秋二季为多
食品安全标准
一 食品相关产品的致病性微生物 农
药残留 兽药残留 重金属 污染物质
以及其他危害人体健康物质的限量规定
二 食品添加剂的品种 使用范围 用量
三 专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求
四 对于营养有关的标签 标识 说明书的要求
五 与食品安全有关的质量要求
六 食品检验方法与规程
七 其他需要制定为食品安全标准的内容
八 食品中所有的添加剂必须详细列出
怎样预防食物中毒
作为餐饮单位 应当做到以下几点
1 把住餐饮单位食品采购关 即在批量采购食品时必须向供货方索取卫生许可证及采购食品的批次卫生检验合格证
2 烹调加工所用原料应保证新鲜并彻底加热 这也是一个发生食物中毒的重要环节 如果控制不严 细菌性 有毒动植物 化学性食物中毒均可发生
3 餐饮单位加工容器生 熟分开 避免食品直接和间接交叉污染
4 热菜贮存温度应保持在60℃以上 保温温度低于这个温度则可能加速细菌的生长繁殖 增加食品的危险性
5 剩余饭菜是学校食堂常见的中毒之一 热菜加工应做到尽量不剩或少剩 若有少量剩余饭菜 应妥善保存放入熟食专用冰箱保存 次日食用前必须彻底加热
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- 尺寸:7087 x 3543 像素
- 分辨率:72 DPI
- 行业:图片设计
- 用途:通用
- 类目:小报
- 设计师:2070
- 场景:图片制作
- 版式:长版
- 色彩模式:rgb