卡通清明踏青游玩手抄报

清明节食俗

青团做法

青团的做法是先将嫩艾 小棘姆草等放入大锅 加入石灰蒸烂 漂去石灰水 揉入糯米粉中 做成呈碧绿色的面胚 摘成每个大约重75克的面团 搓成长条 逐个按扁 包入豆沙馅等馅料 捏拢收口 搓成圆球 即成青团生坯 笼内铺上湿布 放入青团生坯 上锅蒸约钟至熟 再在青团上涂些芝麻油即成

青团

青团是江南地区一带的传统特色小吃 青色

用艾草的汁拌进糯米粉里 再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉 不甜不腻 带有清淡却悠长的青草香气 现在店里做青团 有的采用浆麦草 有的

采用青艾汁 也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米

粉捣制再以豆沙为馅而成 青团作为祭祀的功能日益淡化 而更多被人用来当作春游小吃

青团油绿如玉 糯韧绵软 清香扑鼻 肥而不腴 是一款天然绿色的健康小吃 蒸熟以后绿绿的松软的皮儿 豆沙馅心甜而不腻 带有清淡艾草香气 香糯可口

节令食品

由于寒食节与清明节合二为一的关系 北

面盘成龙形 龙身中间扎一个鸡蛋 名

为 子福