促销夏天夏季食品安全警示提醒海报

夏季食品安全警示提醒各食品经营单位夏季天气炎热温度高,湿度大病原微生物繁殖速度快食品容易腐败变质野生蘑菇生长旺盛是食物中毒高发,频发时期各食品经营单位须严加防范,现温馨提示如下一,要严格食品进货采购二。要坚持科学贮藏食品三,要严守食品制作流程四,要保持良好卫生习惯采购食品应选择《营业执泮》,《食品经营许可证》齐全和食品贮存条件比较好的正规商场﹑超市,农贸市场和食品贸易商。要严格进货查验查验食品是否新鲜,是否在保质期内包装是否完整无损,有无鼓包涨袋胖听等现象,要严格索证索票索取供应商的相关资质和进货票据多余需冷藏和冷冻的食品,购买时应注意查看是否符合响应的贮存条件一般冷藏温度为04℃。冷冻温度为

18°℃一下,不采购过期食品﹑未经检验的肉类,死因不明的禽类和水产串,请勿购买,销售野生蘑菇谨防中毒需冷藏或冷冻的食品购来后尽快放入冰箱保存并尽量做到分隔或独立包装避免交叉污染。冰箱内存放食品不宜过满要定期除霜,蔬菜﹑水果类食品宜冷藏保鲜与生肉,生鱼等要分开保存,食品贮藏于密闭容器内避免苍蝇,嫜螂等动物接触制作食品前�。认食材是否新鲜是否腐败变质,食材要洗净刀具,案板和餐具要做到生熟分开,加工好的熟食应当在2个小时内食用超过2个小时食用的要充分加热后方可食用凉菜要先做现吃,杜绝举办超接待能力的聚餐。餐饮服务单位发现疑似食物中毒事件应尽快组织菇治并向当地有关部门报告以便及时调查处理食品行业从业人

员要注意个人卫生在接解食品之前应洗净手部持有效健康证明上岗,定期清洗消毒柜冰箱﹑微波炉等与食品有关的容器。