黑鱼酸菜手账简约宣传美食长图海报
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家常酸菜鱼新手美食菜谱黑鱼酸菜辅料准备食材具体操作将鱼洗净去头,用到从背脊处理成两片将片好的鱼片用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成透明的鱼片洗好的鱼片用盐,白胡椒,半个蛋清及淀粉腌制,用手反复抓匀酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起,芋头淀粉腌制,姜切丝锅内放油葱姜蒜炒香,下鱼头鱼尾鱼骨鱼皮翻炒一分钟,放入酸菜稍后兑水大火烧开。中火煮钟,鱼汤变白放入调料,再用大火烧鱼汤,鱼片一点点放入锅内放油,凉油放入辣椒花椒等辅料注意火候。浇入酸菜鱼上白胡椒,蛋清,辣椒,花椒,葱淀粉。食用油,盐,料酒。
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